八爪鱼具有益气养血，收敛，生肌的功效，它还可以治疗气血虚弱，久疮溃烂等。今天小编来跟大家说一下凉拌八爪鱼怎么做好吃。
（01）首先，咱们准备新鲜的八爪鱼，然后把它们弄死，弄死后剪开肚子去掉内脏，然后把它们洗干净，然后切开。
（02）准备一口锅，锅中烧水，然后等锅开了以后再放入八爪鱼进去，然后再在锅里放一点米酒，烫30秒就可以捞出来了。
（03）然后准备葱姜蒜，要把它们都切成末。再准备一点香菜，如果喜欢吃辣的话，可以再切一点小米椒，青椒。
（04）然后把八爪鱼放入碗中，放入刚刚切好的葱姜蒜，辣椒，香菜，然后再放一点生抽，放一点米醋，放一点盐，放点味精。搅拌均匀，美味的凉拌八爪鱼就做好了。
