凉拌的精选知识

很多朋友觉得西瓜皮没有食用价值，其实只要做法得当，味道也是极佳的。凉拌西瓜皮脆爽多汁，别有一番滋味。操作方法（01）首先吧西瓜的果肉取出，或者可以使用吃剩的西瓜皮把果肉用勺子刨干净（02）然后把西瓜的表皮用刨子刨去（03）然后......

入夏时节来一份皮蛋豆腐，豆腐的嫩，皮蛋的醇厚，不仅清爽可口，开胃还容易消化，小编简述一下皮蛋豆腐的凉拌做法操作方法（01）皮蛋去壳洗净后，切成月牙儿状，（02）内脂豆腐反扣在桌上易于取出，切块装盘（03）皮蛋在上，豆腐铺底，环形摆盘，美观大......

大家都知道常吃海带对身体有好处，因此海带也就成为人们餐桌上的美食，其做法也很繁多，小编还是觉得这样凉拌的海带好吃。操作方法（01）先准备食材，海带，白芝麻，剁椒，大蒜，香菜，青椒等，如图。（02）将大蒜拍打切碎，如图。（03）将青椒洗净切成......

胡萝卜是一种营养丰富的食物，可以生食，也可以熟食，今天给大家介绍一道凉拌胡萝卜丝的做法。操作方法（01）首先取一根胡萝卜，洗净表皮后，然后用擦丝器擦成丝备用（02）然后往胡萝卜丝中放入适量的盐，腌制半小时，然后把水分沥干（03）取适......

简单的凉菜，营养丰富操作方法（01）卷心菜、胡萝卜切丝。（02）热水淖了的胡萝卜。（03）卷心菜放到开水里淖一下。（04）淖好的卷心菜。（05）把卷心菜和胡萝卜放到容器里，加入盐、鸡精、白糖、橄榄油调匀即可。（06）盛入盘中即可使用。......

粉皮是用绿豆粉制作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多种多样，其可凉拌，也可炒制，还可做成粉汤来吃，但凉拌粉皮是最常见的一种。下面小编就给大家介绍凉拌粉皮的做法。操作方法（01）把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，......

在炎热的夏季，你是不是喜欢吃凉的，而且喜欢吃又酸又辣的，来调节胃口，增加食欲，那就试试酸辣粉丝吧，保证你胃口大开，食欲大增。凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食，每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝，也可以把凉拌酸辣粉丝当做下......

黄瓜，(学名CucumissativusLinn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。黄......

茄子的营养价值很高，只是在烹调的过程中很是吸油，所以还是一盘冰凉爽滑、酸辣开胃的凉拌茄子最适合夏天了，不仅做法简单，健康少油，而且酸辣可口，非常开胃。操作方法（01）准备好新鲜的嫩茄子4根，洗净待用。（02）茄子切去两头，再切成......

秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子还可以榨油。秋葵里分泌出的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于食物的消化和吸收。秋葵的做法很多，但大多是凉拌，今天小编就给大家介绍凉拌秋葵的做法。操作方法（01）把秋葵去蒂，用软毛刷刷......

凉拌杏仁，是一道用苦杏仁制作的菜肴操作方法（01）杏仁洗净备用（02）锅内放水烧热，杏仁放入沸水中进行焯水，焯水至再次沸腾即可。（03）将杏仁趁热去皮，将杏仁皮撕破一点，一捏就可以完全去皮了。（04）将去皮后的杏仁进行祛毒处理：杏仁放入......

凉拌牛肉首先需要把牛肉做成熟食，这样才能够进行凉拌，我们做家常菜可以在市场或者超市买来熟的牛肉，进行凉拌，这道菜味道爽口，绝对是道很好的下酒菜，好了赶快一起来看看如何制作吧。操作方法（01）准备好熟牛肉，大家可以买来生牛......

今天来一道家常菜，凉拌水萝卜丝，味道还不错，下面把做法介绍给大家。操作方法（01）用软毛刷把水萝卜的外表刷洗干净，再切成丝，水萝卜最好还是不去皮好吃。（02）把红尖椒去蒂洗净也切成丝。（03）再把水萝卜丝和尖椒丝全部放入调菜盆里......

操作方法（01）材料：苦菜、葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油。做法：1、苦菜择掉干叶，清洗干净。2、用刀切掉苦菜的老根。3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。4、调入一汤匙凉拌醋。5、挖入一汤匙葱伴侣......

夏天到了，今天特意做了一道凉菜，凉拌腐竹，腐竹的营养价值高，下面我来介绍一下凉拌腐竹的做法。操作方法（01）准备好腐竹。（02）将腐竹泡入温水中2个小时左右，然后捞出，沥水。（03）把腐竹切成6厘米左右的小段，装盘备用。（04）把黄瓜洗净，切......

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的家常凉菜，做法非常简单。该菜品的特点是脆嫩辣香，清爽适口。操作方法（01）先把豆腐皮用水洗净后切成丝备用（02）红绿彩椒洗净后，去籽后切成丝备用（03）然后把豆腐皮倒入锅中加入适量的盐煮开后，去除多余......

武汉人把吃早饭称为“过早”。早饭对于武汉人来说一向都很重要，所以过早一向都是内容丰富，品种繁多，在街头巷尾随处可见到品种多样的小吃。武汉自古就是水陆码头，京广铁路和长江汉水将各地的人流物流引至此地，也将各地的佳......

凉拌龙须菜是特别适合夏天食用的一道家常菜。今天小编就来和大家谈谈凉拌龙须菜的做法。操作方法（01）从超市买好的龙须菜拆袋取出，放到盆里洗干净，控干净水分（02）放置在案板上，去掉黄叶烂叶，杆尾部切掉（03）放入锅中，倒入水，没过龙......

凉拌菜清爽可口，适合炎热的夏季食用，今天给大家带来一道凉拌腐竹的做法操作方法（01）首先取适量的黄瓜洗净表面，然后切成薄片备用（02）用清水把腐竹浸泡片刻，然后切成小段备用（03）然后把腐竹倒入锅中焯一遍水后捞出沥干水分备用（04......

凉拌韭菜是一道地道的湘菜，其做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。操作方法（01）取适量的韭菜择好，然后用清洗冲洗干净后，沥干水分备用（02）然后烧开一锅水，在锅中放入适量的盐，搅拌均匀，然后把韭菜倒入锅中焯一遍水后捞出（03）然后把水分......

土豆是一种营养相当丰富的蔬菜，含有丰满的蛋白质和各种维生素，尤其是维生素C含量较高，而且土豆可以做出多种美食来，可以做菜，可以做主食，可以炒，也可以蒸，也可以凉拌，油炸，还可以和多种肉类一起焖，口味好，营养价值高。今天先给大......

鱼腥草对咳嗽有一定的效果，所以鱼腥草不管泡水，做菜都非常好操作方法（01）把鱼腥草洗干净，用冷开水洗，沥干（02）准备好蒜，生姜，辣椒（03）都切细装盘方法/步骤2（01）把鱼腥草也切好（02）把切好的调料倒在鱼腥草上面，放上盐，生抽，醋（03）搅拌均匀即......

“大连人好吃生虾爬子（皮皮虾也叫濑尿虾），生蟹子，还有外地人无论如何想不到的嘎巴虾，老公酷爱吃，嘎巴虾学名鼓虾，真真是草根族的虾，因为两只大钳子总是嘎巴嘎巴的发出声响，遂得名嘎巴虾。大连人喜欢嘎巴虾，如同北京人之爱麻辣小......

黄瓜可以减肥还可以美容，而且含有多种维生素，可以生吃，洗脸，炒肉和凉拌，在夏天我们家最喜欢吃凉拌黄瓜啦。今天给大家带来一盘花样凉拌黄瓜，五分钟就可以搞定。操作方法（01）先把黄瓜洗干净，用刀稍稍刮下黄瓜皮，不要削皮。（02）准备......

凉拌莴苣丝是一道以莴苣为主要食材制作而成的美食。清淡、可口、脆爽是本道菜品的特点。适合大部分人群食用。下面小编就把凉拌莴苣丝的家常做法分享给大家。操作方法（01）莴苣、胡萝卜清洗干净泥沙，分别削去外皮再冲洗干......