凉拌的精选知识

对于蒲公英的功效与作用及食用方法是不是就一点都不了解了。大家几乎就想象不到传播方式和繁衍方式如此简单的蒲公英居然具有一定的功效与作用，而且还能吃。下面就为大家分别介绍一下蒲公英的功效与作用，蒲公英的功效与......

操作方法（01）米豆腐，湖南这边经常吃的一种外形看起来像豆腐的米制品，可以用来做各种各样的菜肴，最常见的是凉拌，特别是夏天，天气炎热，来一碗凉拌米豆腐真的爽死了。食材主料米豆腐500g辅料油呛辣椒1勺盐适量蒜瓣3个细香葱2根......

鱼皮爽滑，用来凉拌，配上清脆的胡萝卜、青瓜丝和香脆的麻辣花生，清新爽口。操作方法（01）用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮；（02）鱼皮洗净，切成粗丝；（03）锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫；（04）鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡......

凉拌菜，是将初步加工或者焯水处理后的原料，经过添加各种配料制作而成的菜肴，凉拌菜吃的不仅是食物的本身，调味料才是关键，炎热夏天人们都喜欢吃凉拌菜，做起来方便，吃起来开胃，今天就来介绍如何做凉拌黄瓜。操作方法（01）先把黄瓜......

夏天不爱吃热菜，不妨把菜花凉拌后食用，清凉适口。操作方法（01）把食材都准备好。给大家一个建议：做菜之前，把食材准备齐了再开始，避免手忙脚乱，另外，做菜之前，要把做菜的步骤在脑子里过一遍，有助于成功。（02）把花菜冲洗干净切成小块......

凉拌香辣海带丝既香，又辣，口感非常好，下酒菜必备，海带中还含有很多营养物质，是菜肴中的首选，经常吃海带还具有养生保健的作用。操作方法（01）先准备好食材，海参，青椒，红辣椒，大蒜，香菜，葱花等，如图。（02）将青椒和红辣椒洗净切好，如图。（03......

操作方法（01）然说烤面筋是西安小吃，但是无论在哪个地方，都存在着一群对烤面筋有着独特情感的吃货。很多吃货都希望自制烤面筋，但很多时候都不知道烤面筋酱料的做法是怎样的，没办法调配出回忆中的味道，那是让吃货很是烦恼的。......

凉拌蕨菜简介酸味蕨菜，炒菜发现不喜欢吃了，就用来凉拌，发现凉拌很好吃，把老点的梗我都扔了，只留下嫩嫩的，很好吃~步骤/方法（01）蕨菜放入开水内焯熟。（02）捞出过冷水冲洗几遍。（03）切成合适的长度。（04）加入适量的盐。（05）加入蒜米。（06......

豇豆，又叫长豆角，菜豆等等……叫法不同，做法也各不相同，家常菜之麻汁拌豇豆！操作方法（01）大蒜捣碎（02）芝麻酱加盐，味极鲜酱油，凉白开水（03）搅拌均匀成麻汁（04）豇豆择洗干净（05）起锅烧水至开，放入豇豆焯熟（06）捞出过凉沥干水分（07）切成均匀的......

夏天凉拌菜成了大家的喜爱，凉拌三丝更是各位吃货的桌上常有的菜，只是大家的做法不同，食材也不同，只要是三种可以切丝的蔬菜，咱们就称它为凉拌三丝吧。今天我的食材用青瓜丝，胡萝卜丝，粉丝来做，当然大多数人是这样子配的吧。操......

莴笋也叫莴苣，春节过后，相信大家也长了不少肥肉了吧？那么接下来要以吃蔬菜为主哦！莴苣营养美味并且功效多，比如莴苣可以防癌抗癌，对高血压和心脏病也有好处，此外莴苣还能强壮机体，宽肠通便等等。莴苣的做法可以清炒、凉拌等，但......

当生活越来越趋于高水平了后，人们更讲究的是绿色健康食材，苦菊就是其中一种。但该怎样做，才能做出味道好吃的苦菊呢？凉拌是一个不错的选择，下面一起来看看苦菊怎么凉拌好吃吧。操作方法（01）将洗好的苦菊放在一旁，尽量控干他的......

凉拌韭菜是一道地道的湘菜，其做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。操作方法（01）取适量的韭菜择好，然后用清洗冲洗干净后，沥干水分备用（02）然后烧开一锅水，在锅中放入适量的盐，搅拌均匀，然后把韭菜倒入锅中焯一遍水后捞出（03）然后把水分......

凉拌鸡的做法操作方法（01）1)鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。2)煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容......

美食厨房，乐在其中，给生活加点料。千穗谷是我们夏日常吃的野菜之一。千穗谷富含蛋白质，其蛋白含量比牛奶和大豆都要高，还富含多种微量元素，预防动脉硬化，抑制癌症……，哎呀不多说了，还是做菜把！今天给大家做个凉拌千穗谷尝尝。......

凉拌腐竹网上做法多种多样，但怎么做才更好吃呢？卖了那么多年腐竹，我的是选腐竹的要选用纯天然无添加的腐竹，特别是选择头层皮腐竹。这样做出来的腐竹才是原汁原味，才更健康更好吃。操作方法（01）腐竹产地很多，种类也很多，这里选......

用红薯粉条和菠菜一起凉拌，也是一道不错的下饭菜哦！操作方法（01）将红薯粉条用开水泡软。（02）菠菜洗净沥干水分。要是不想吃到一嘴的泥，建议多洗几次。（03）红辣椒切成细丝。（04）大蒜切成末。（05）小葱切末。（06）瞎混呗提前泼好的油泼辣......

凉拌爽口青笋的做法操作方法（01）青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份（02）泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份，黑木耳切丝放大碗中（03）将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉辣酱倒碗中混合均匀，然......

苦菊有抗菌、解热、消炎、明目的作用。苦菊微苦，颜色碧绿，可炒食也可凉拌，是清热去火的美食佳品。操作方法（01）平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟，敲碎备用。（02）苦菊洗净，控干水分，掰段，放入碗内。（03）生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱......

“大连人好吃生虾爬子（皮皮虾也叫濑尿虾），生蟹子，还有外地人无论如何想不到的嘎巴虾，老公酷爱吃，嘎巴虾学名鼓虾，真真是草根族的虾，因为两只大钳子总是嘎巴嘎巴的发出声响，遂得名嘎巴虾。大连人喜欢嘎巴虾，如同北京人之爱麻辣小......

自己一个人在家，做其他菜太麻烦，简简单单的下饭菜最好，下面就是如何快速的做好简单美味的下饭菜操作方法（01）将生菜洗净，沥干水分。在锅中烧一定水，水开之后下生菜，烫一下起锅，放在一旁将水沥干（02）将蒜和红尖椒剁细，放在一旁备用......

豇豆又叫豆角，一般人都可食用。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。3、为防止中......

操作方法（01）凉拌生菜的简易做法（02）原料：生菜2颗，独蒜1个，红干椒4个（03）调料：植物油2大匙，酱油、白醋各1大匙，生抽、白糖各1小匙，盐、味精各适量（04）做法（05）将蒜切碎，制成蒜蓉；红干椒切段备用（06）将蒜蓉放入小碗中，加入酱油、生抽、白糖、......

夏天来了，大家都喜欢吃凉拌菜，今天就做一道凉拌土豆丝。操作方法01凉拌土豆丝需要土豆2个，小蒜2个。02将土豆和蒜都去皮，并洗净。03将去皮的土豆洗净，并切丝。04将切好的土豆丝跑去清水中，以防土豆丝变黑。05将蒜捣成蒜泥。......

家常菜凉拌黄瓜是我们夏天经常是的佳肴，吃起来清脆可口，下面小编就教大家家常菜凉拌黄瓜，希望大家喜欢。操作方法01首选我们需要将黄瓜清洗干净，以免有农药残留，如图所示。02之后我们将黄瓜切成小块或小条，放在盆子里，如图所......