凉拌菠菜怎么做好吃

凉拌菠菜分类为鲁菜，该菜品通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。今天给大家介绍凉拌菠菜怎么做。

操作方法

（01）将菠菜去掉老叶，洗净，放入水中浸泡一会儿，去除菜叶中的农药残留

（02）浸泡好后把菠菜放入开水中焯烫片刻，捞出备用

（03）把葱姜蒜切末备用

（04）把烫好的菠菜捞出晾凉，挤干水分，放入切好的葱姜蒜末

（05）锅中放入油烧热后放入干辣椒爆香

（06）最后把热油和辣椒淋在菠菜上，调入适量的盐，味精搅拌均匀，撒上炒熟的白芝麻即可开吃。

特别提示

菠菜不可与豆制品同食。