炒苤蓝的做法

苤蓝含丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维，有排毒、增强人体免疫功能、防癌抗癌作用。炒苤蓝清香、脆嫩、甘甜、爽口。

操作方法

（01）青尖椒洗净，去蒂，切细。

（02）将苤蓝去皮。

（03）将苤蓝切成均匀的薄片，再将片切成丝。

（04）铁锅内加油，开中火，放青椒煸香。

（05）倒入苤蓝丝翻炒，炒到苤蓝丝变软，关火。撒少许盐，翻匀。装入盘中。

特别提示

苤蓝选新鲜的，才嫩。

这道菜可以不放鸡精，非常清香、甘甜。