葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用！
（01）先把小葱摘洗净。
（02）鸡蛋磕到碗里。
（03）搅拌均匀。
（04）把小葱切成碎末。
（05）放入鸡蛋液里。
（06）放入面粉拌匀。
（07）放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
（08）饧10分钟。
（09）锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。
（10）一面上色翻过来再煎另一面。
（11）煎到两面金黄色即可。
