夏天的凉皮是人们经常喜欢吃的便饭，调凉皮大部份人们都会，正好说一下怎么做凉皮，今天做一种不用洗面筋的做法，当然这种做出来没有那么的透亮，但也非常的好吃哦！
（01）适量的面粉加入少许的食用碱粉。
（02）再加凉水，不停的向一个方向搅拌，搅拌成如图的面糊状，搅至没有生面糊。
（03）锣锣底部抹油倒入少许的面糊。
（04）马上转动锣锣好让面糊摊薄一点。
（05）锅中烧水，水开放入锅中蒸3分钟。
（06）出锅放入凉水中，在上面再刷一点油，凉一会就可以拿出来了。
（07）凉皮都做好后，开始切凉皮。
（08）再调料汁，用一个碗放入适量的盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜泥搅拌均匀即可。
（09）把调好的料汁倒入切好的凉皮中，再放一些黄瓜丝拌匀就可以品尝了。
注要写怎么做凉皮，所以调凉皮就没写那么详细，希望朋友谅解。
