凉拌西瓜皮的简单做法

很多人都是把西瓜里面红色的肉质吃了，就把外面的皮扔掉，多可惜。其实西瓜皮的营养价值高，可以清热解暑、生津止渴。把西瓜皮凉拌来吃，味道清甜，口感脆。

操作方法

（01）把西瓜里面红色的肉质取出来了，在去掉外面的翠绿色的外皮。

（02）把去掉外皮的西瓜皮切成三厘米大小的正方形块。

（03）切好的西瓜皮洗干净，用盐腌制五分钟。

（04）红辣椒洗干净，切成丁。

（05）大蒜去掉外皮，洗干净，剁成粒，

（06）水姜洗干净，剁成粒。

（07）把腌制的西瓜皮，用清水在清洗一下。沥干后，装在碗里。

（08）把大蒜、姜、红辣椒、酱油加在西瓜皮的碗里，一起拌均匀，就可以装盘了，简单凉拌西瓜皮就做好了。