仔姜丝凉拌皮蛋是一道非常美味好吃的家常凉菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
工具/材料
皮蛋2个，仔姜40克，蒜米适量，生抽1勺，芝麻油1勺。
操作方法
皮蛋准备好。
皮蛋去壳，然后把皮蛋切成小丁。
蒜米剁成蒜蓉，仔姜切成丝。
把蒜蓉、姜丝倒到皮蛋丁里。
加1勺生抽。
1勺芝麻油。
搅拌均匀腌制几分钟，再倒到碟子就可以食用了。
