炎热的夏季做一盘拌凉皮，即解暑又爽口，凉皮是用绿豆做的，和黄瓜一起加入调料做一盘拌凉皮，凉爽清口。
（01）买来的凉皮放入盆中，倒入10克醋，拌一下，使醋均匀的粘在凉皮上，这样凉皮就不容易粘连，然后切成段，放入盆中。
（02）香菜洗净切段，蒜扒瓣切成蓉。
（03）黄瓜去皮用刀拍一下，切成段。
（04）将切好的黄瓜放入凉皮中，放入蒜蓉，放入香菜。
（05）放入盐，白糖，生抽，味素拌匀。
（06）黄瓜拌凉皮就做好了。
