腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,它含有丰富蛋白质,营养价值较高。现在天气渐渐热了,加点蔬菜凉拌一下,很清爽很可口。
(01)黑木耳、腐竹事先泡发好
(02)黄瓜切片,香菜切段,枸杞泡软,大蒜切末
(03)把黑木耳、腐竹用开水焯一会捞出滤干水分
(04)食材都放入大碗中
(05)锅中放点油,煸香大蒜
(06)把蒜末倒入碗中,放盐
(07)放生抽、香油
(08)放点拌饭酱
(09)拌匀即可
喜欢生大蒜的,可以不要加热,直接凉拌即可。