要想让鱼肉味道最鲜美，而且营养成分保持的最完整，那还属清蒸鱼是最适合的。
（01）在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟
（02）腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟
（03）蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油
（04）烧热一勺油，浇在鱼身上即可
