清蒸鲳鱼的做法（详细图解）

清蒸鲳鱼是以白鲳鱼和金鲳鱼为主要原料的一道家常菜，做法简单。下面小编就将清蒸鲳鱼的做法分享给大家。

操作方法

（01）鲳鱼解冻，清水洗净表面。准备姜葱蒜。

（02）鲳鱼表面划花刀。

（03）蒜切片，姜切丝，葱切碎备用。

（04）鲳鱼放到盘中，上面加姜丝、蒜片、葱碎，开水锅蒸十五分钟。

（05）起锅烧热，将葱放到油锅中炒一下。

（06）将葱油、蒸鱼豉油倒到蒸好的鲳鱼上，放上葱丝，还可加上红辣椒丝做点缀。