很多人都喜欢吃鱼，今天我就来教大家怎么清蒸多宝鱼。
（01）把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。
（02）宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。
（03）姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。
（04）将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟，关火后再焖5分钟后盛盘。
（05）将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。
