蒜苔的吃法很多,今天给大家介绍一种可以即食的腌蒜苔的方法。
(01)取新鲜的蒜苔摘去头部和老的尾部备用
(02)洗净厚用刀把蒜苔切成小段,并放在通风出吹干
(03)然后放在容器中撒入盐腌制2小时左右,待有汁水产生
(04)然后烧开一锅水,把蒜苔 投入进行焯烫,待蒜苔断生后捞出沥干水分
(05)锅中放入适量油烧热后放入干辣椒和花椒炒香,并炒出红油
(06)把烫好的蒜苔放入碗中,调入适的腌,醋,生抽,味精,淋上烧热的辣椒花椒油,搅拌均匀即可食用。