蒜苔炒肉相信大家都吃过吧,但是大家不知道蒜苔蒜苔是可以腌制的吧!那今天我们就来学习一下。
(01)先将三斤蒜苔准备好,把它洗干净并且均匀的切成小段小段的。
(02)因为蒜苔是新鲜蔬菜,所以需要我们去把它的水分先晾晒干净。
(03)大约晾晒一小时后,蒜苔逐渐晒干,这样我们就可以将它全部放进一个盆中,并放入20克的盐,进行搅拌。
(04)接下来放入1.大约5块姜片2.两块冰糖3.大约8克花椒。
(05)加入一小碗平常做饭的醋和一小碗白开水。
(06)搅拌均匀以后,用保鲜膜密封,静置3天。3天后就可以打开尝尝那个,我们精心研制的腌制蒜苔就做好了。
我们将蒜苔密封的时间一定要超过3天,不然味道会有千差万别。