东北家常菜酸菜炖粉条

酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，东北家常菜酸菜炖粉条，量充，好吃，开胃，醇香酸爽！

操作方法

（01）准备食材：酸菜，家里没有自己腌制，是在超市买的现成儿的，用水泡一下，沥水，葱姜蒜切碎备用；

（02）准备食材：带点瘦肉的肥肉切成片后，我用锅煎了一下，这样口感上更香一些，炖酸菜最好还是用五花肉；

（03）锅预热：热锅放荤油（猪大油），等化开；

（04）爆锅翻炒：油温七成热左右放葱姜蒜爆香后，把肉和酸菜放入锅内翻炒；

（05）炖：放适量的开水，放粉条，冻豆腐开始炖；

（06）一般炖30分钟粉，条熟了就能吃了，这一锅看着卖相不好看，再味道一级棒哦！