操作方法
第一步，将猪肉切成4厘米长、3厘米宽的肉块，加入少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺滤出油份。
第二步，用温水将粉条泡软并洗净，然后将白菜叶洗净切段。
第三步，将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块，填加热水并旺火烧沸，用漏勺净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段。
第四步，加盐和味精根据自己口味调味，出锅装盘上桌。
