东北的精选知识

溜肉段是东北的家常菜，跟锅包肉也有的一拼。喜欢吃，吃了次数多了以后，就想自己做。实践了一次，难度中等。也很好吃。操作方法（01）准备食材：猪肉选用的是后臀尖，说来配菜传统的应该是柿子椒，家里没有了，用黄瓜和彩椒来代替了（02）把......

东北鸡蛋焖子是一道不错的美食，制作简单，味道鲜美，今天给大家介绍一下它的具体做法。操作方法（01）首先准备好材料备用，鸡蛋，东北大酱，大葱，和辣椒（02）把大葱和辣椒洗净切成丁备用（03）取适量的大酱倒入鸡蛋中搅拌均匀（04）然后把葱末和......

说到东北的炖菜，可能很多外地朋友首先想到的是东北乱炖。其实不然。真正的东北人家是很少吃乱炖的。看了一下号称是史上最好吃的东北乱炖菜谱。居然用柿子和豆角一起搭配。作为资深吃货达人的小编看了实在是苦笑不得，那......

东北的入冬，便开始棘酸菜，也叫腌酸菜，很多农村的家庭妇女使用的大缸进行腌制，不仅可以大量腌制，还能在保存上起到很大作用，这都是劳动人民的智慧。但现在很多城市楼房内是没有空间来放置大缸，而且室内温度较高，不便大量保存，所......

最近LG经常会从乡下拿一些无公害的香菜、黄瓜、生菜回来，既新鲜又健康。那天LG亲手摘了一些豆角回家，正好家里还有茄子和土豆。哈，做个东北乱炖吧，冰箱里还有做油面筋塞肉剩下的牛肉绞馅，也一起炖了进去。就地取材，随意DIY......

天气渐渐冷了，这个时候要适当吃点有营养滋补的食物，那么鸡肉就是一个不错的选择。只是炖鸡汤的话，在这样一个秋日会导致人体上火的，而用鸡肉做菜，既有营养还不会导致人体上火，尤其是和一些时令蔬果搭配在一起做菜的话，不但味......

腌东北的酸菜做法步骤：把白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分；剥掉外面一两片叶子，略冲洗一下，然后用刀将白菜一分为二；烧一锅开水，水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下；把处理好的白菜码在干净无油的容器中，码一层撒一层盐......

东北菜也是极具特色的菜色之一，很多地方你都不难发现具有东北特色的馆子。今天我给大家首先介绍的就是东北特色菜之一——锅包肉。步骤/方法（01）猪里脊洗净，切片，厚度约1.5mm（02）里脊片用盐和料酒腌30min（03）腌好的里脊片里加......

东北三宝的大名想必没有听说过的朋友不多，它特指的是东北地区三种特产。东北三宝还有着新旧之别。旧东北三宝指:人参，貂皮，乌拉草。乌拉草是在旧社会用来在冬天放入鞋中取暖所用的，但是随着人们生活质量的提高，渐渐的被鹿......

每到冬天，东北的老百姓都会把大白菜腌制成酸菜，一代一代从未间断过，每当没有胃口的时候吃上一次，就会唤醒味蕾。今年的酸菜一腌好，就赶紧做了一道酸菜炖粉条，酸酸的味道很是开胃。操作方法（01）准备好酸菜、粉条等食材。（02）将粉......

鸡蛋辣椒酱是东北的特色酱料，其营养丰富，香味浓郁，与面条拌在一起，非常的好吃。今天就给大家介绍东北鸡蛋辣椒酱的做法。操作方法（01）把鸡蛋磕碗里备用。（02）把辣椒去蒂洗净切成小丁，葱、姜切成末，豆瓣酱备用。（03）炒锅放花生油，等......

工具/材料主料：大鹅辅料：葱，姜，大料，酱油，生抽，料酒，酸菜，盐，鸡精，味精，香菜操作方法首先，我们将大鹅清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡半个小时然后，我们准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用接着，我们再把锅清洗干净，倒入少许......

我从小都是在东北长大的，记忆最深的就是东北的大雪和东北的美食，下面我来分享一下，东北的特色菜，希望你能够喜欢。操作方法第一个必须要说的是小鸡炖蘑菇，自己家里喂养的小鸡，加上东北特色的干蘑菇，干蘑菇提前一天泡发，味道真......

简要回答东北三宝是指中国东北地区的三种土特产，有新旧两种。新三宝是：人参、貂皮与鹿茸；旧三宝是：人参、貂皮与靰鞡草。常常听长辈们说东北三宝是好东西，那到底是哪三宝呢？下面就来说说东北三宝是指哪三宝。详细内容东北三......

立冬意味着冬天的开始，吃饺子的习俗又称之为“安耳朵”，所以奶奶才会说不吃饺子会冻掉耳朵。另外一种说法:因为饺子是来源于“交子之时”、立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。甭管那种说法，咱今天的主角......

地三鲜是一道经典的东北菜，很多人都非常爱吃，下面小编把自己的制作方法分享给大家。工具/材料土豆、茄子、辣椒、色拉油、盐、生抽操作方法先把土豆去皮后切成大块，茄子和辣椒也同样切成块状。（辣椒一个就够用了）锅内放入......

东北人的豪爽是有目共睹的，并且一个地域的人土风情在菜品中也能反映出来，所以今天就让我们来看一下东北的特色菜。操作方法（01）酸菜粉条炖猪肉，在东北最少不了的就是酸菜，猪肉中营养物质高，这道菜在东北十分有特色。（02）锅包肉......

想必东北酸菜再很早以前大家就听过，很出名的一句台词：“翠花，上酸菜”，流传至今。这里呢来为大家分享一下东北酸菜的做法。喜欢吃的同学们可以自己回家做的吃。东北酸菜的特色：酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产......

巴西松子和东北松子哪个好巴西松子。巴西松子不管是从食用口感、食用方式还是营养价值上来看，都比东北松子要好一些，因此，更建议食用巴西松子。巴西松子和东北松子的区别1、产地不同巴西松子：其实巴西松子的主要产地并不......

东北人应该都知道干炸肉段这道菜吧？尤其是家里有小孩子的，会非常喜欢吃这道菜，不管是蘸着调料吃，还是蘸着番茄酱吃，都是非常好吃的，口感酥香脆且包裹在蛋液里面的肉鲜嫩可口，当零食或者是下饭吃都是非常好的，就算是炎热夏季，这......

东北大拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、水拉皮等~~在东北很有群众基础，可谓是无人不知，无人不晓，其做法简单，搭配合理，好吃爽快，感觉有点类似于韩国拌杂菜。东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近年来多以木薯......

东北熟食必须点的一道菜，特别喜欢吃，终于找到制作方法，自己做的吃着放心…操作方法（01）三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥（02）葱切末，姜切末（03）碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀（04）在放入一个鸡蛋清，顺时针......

东北人称俄罗斯人为老毛子，老毛子对嗑瓜子很在行，把瓜子扔进嘴里，一阵加工，瓤皮自动分离。于是葵瓜子被称为老毛子嗑的那个东西，简称毛嗑。我们常吃的葵瓜子，在东北有另一个名字叫毛嗑。在东北的超市，甚至能找到叫XX毛嗑的商......

总也不去厨房的我，最近在老公和儿子吃惊的目光下频频下厨，在今天又做出了一道凉拌菜，自己喜滋滋的认为是最正宗的、东北风味的凉拌菜。没有放香菜和蒜，因为儿子不吃，没有放辣椒油，老妈吃不了辣的。把分享给大家哦！操作方法（01......

天气转凉了，来碗热气腾腾的正宗东北味酸菜炖排骨吧，把一身的疲惫和凉意都带走！步骤/方法（01）将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用；（02）将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用......