东北的精选知识

我们都知道，南北方饮食差异巨大，南方菜清淡精致，菜码小，相比较之下，北方菜，特别是东北菜则显得非常狂放不羁不拘小节，东北菜最看重下饭，所以东北菜大多口味偏咸，油比较大除了重油盐，东北菜的菜码大也是一大特色，因为分量比较大，所......

简要回答根据最新的调查报告显示京津冀地区的人口逐渐偏向东北话，造成这种原因主要是多方面的社会因素决定的，目前这三个地区的经济正在面临着转型，房价也在不断的升高以及各种政策扶持，这种趋势在以后会不断的加剧，京津冀......

在东北，我们喜欢这样炖大鹅，炖出来的大鹅肉质非常的鲜美，下面由小编带你一起动手做一下吧！操作方法（01）首先，我们将大鹅清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡半个小时（02）然后，我们准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用（03）接着......

五大仙又叫五大家或五显财神，分别指：狐仙（狐狸）、黄仙（黄鼠狼）、白仙（刺猬）、柳仙（蛇）和灰仙（老鼠）。民间普遍认为五大家是与人类长期伴生的，属于亦妖亦仙的灵异，因此，民间许多家庭中都供奉五大家。民间对动物的崇拜主要体现在对五大......

最近LG经常会从乡下拿一些无公害的香菜、黄瓜、生菜回来，既新鲜又健康。那天LG亲手摘了一些豆角回家，正好家里还有茄子和土豆。哈，做个东北乱炖吧，冰箱里还有做油面筋塞肉剩下的牛肉绞馅，也一起炖了进去。就地取材，随意DIY......

传统的东北酸菜一定要炖五花肉，酸菜吸收了五花肉的肥腻，正好综合了酸菜的酸味儿，经过文火慢炖，五花肉肥儿不腻，是一道经典的东北菜。操作方法（01）准备食材：酸菜切丝，泡水并去水拧成团；（02）准备食材：五花肉切片，并上锅煎煮都可，变色出......

东北乱炖素有“大杂烩”之意，将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、等多种蔬菜，与排骨或五花肉一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。操作方法（01）土豆去皮，切丁，胡萝卜切丁......

天气渐渐冷了，这个时候要适当吃点有营养滋补的食物，那么鸡肉就是一个不错的选择。只是炖鸡汤的话，在这样一个秋日会导致人体上火的，而用鸡肉做菜，既有营养还不会导致人体上火，尤其是和一些时令蔬果搭配在一起做菜的话，不但味......

东北野生蘑菇很难买到，小编有幸从朋友的亲戚那里得到一些，好东西一定要做出美味来吃，下面小编把自己的美食心得与大家分享操作方法（01）干蘑菇泡发，洗净，用手撕成两瓣（02）油菜洗净，撕成长短合适的大块（03）蒜瓣切片，姜切片，葱花切段，备......

疙瘩汤是一道简单快捷的汤品，很多地方都有吃疙瘩汤的习惯，但由于地域的原因，做出来的疙瘩汤的风味各有不同，今天小编就给大家介绍东北疙瘩汤的做法。操作方法（01）把葱、姜、蒜切成末备用。（02）把西红柿洗净切成丁，香菇去蒂洗净......

小时候最喜欢妈妈做的饭包，一顿可以吃好多，今天我和大家介绍介绍饭包的简单做法操作方法（01）首先将各类食材准备完毕，菜叶洗净晾干，各类蔬菜切碎备用，猪肉切丁备用，香葱切末备用，事先也把土豆泥准备好（把土豆切块隔水蒸熟，捣成糊......

操作方法一怪，窗户纸糊在外指的是东北地区的窗户纸是糊在窗子外面的而不是在窗子里面二怪，姑娘叼着旱烟袋这个可能和东北的民风有关，据说东北的男人和女人都比较的彪悍三怪，大缸小缸淹酸菜冬天的大白菜不易储存，所以说聪明......

工具/材料大鹅，酸菜，葱姜，大料，酱油，生抽，料酒，盐，鸡精，味精，香菜操作方法首先我们将大鹅用刀剁成小块，在清水里多浸泡一会，清洗干净，放入凉水锅中，煮两分钟捞出接着我们在锅中放入少许油，放入葱姜，大料，爆香一下，加入适量的酱油，倒入焯......

简要回答首先将面粉倒入碗中，加入白糖和油，搅拌均匀。放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。东北炸气泡饼做法，不需要发面，将面皮做成圆......

东北疙瘩汤是一道地区性的特殊美食，老人小朋友都喜欢喝，在家怎么制作疙瘩汤？操作方法（01）准备好原材料。（02）将小米淘洗干净，放入电饭锅中，加水开煮。（03）将备好的材料全部切丁备用。（04）电饭锅煮5分钟后，把小米舀出，过凉水，锅内水千......

酥白肉具有外脆里软、丝细且长、口味香甜、风味别致的特点。在使用动物性原料时，多选用家畜肉及禽蛋作为原料，成品别有风味。在使用植物性原料时，多选用含水分较多的水果类原料和含有淀粉较多的根茎类原料。操作方法（01）将......

锅包肉几乎是每个人到东北餐馆必点的一道东北菜，也是我最爱吃的一道东北菜。可以这么说，即使会做其他所有的东北菜，但是如果不会做锅包肉，那就不能算真的会做东北菜；也可以这么说，只有做好了锅包肉，水平才够开一家东北餐馆的......

东北白肉九段香火锅是一种标准的北方式火锅菜，这种火锅的高汤为海鲜汤，涮肉煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料为酱油、蒜泥为主。吃时还可配上蟹肉、血汤，风味浓厚。酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓......

东北三宝是指中国东北地区的三种土特产，有新旧两种说法。旧东北三宝是指人参、貂皮、乌拉草，过去穷人把乌拉草垫在鞋子里保暖，所以旧东北三宝其实是穷人的三宝；新东北三宝是指人参、貂皮、鹿茸，新东北三宝则是富人的三宝。......

操作方法（01）东北省地三鲜的做法：主料：土豆1个茄子1个尖椒1个调料：食盐1/3小勺鸡精3克葱1大勺蒜1大勺生抽2大勺老抽1/2小勺水淀粉1大勺高汤1/3杯白糖1小勺植物油1汤匙提示做法：1.土豆去皮洗净，切成小块，茄子和尖椒也洗净，切成......

在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子，在这个季节吃蛮开胃的。快来一起看看好吃的东北酸菜饺子的做法吧。操作方法（01）面粉和成团，用湿布盖上醒发，PS：每隔半个小时揉几次面，差不多揉3次。猪肉切成片，再切成小丁，之后放在一个盆......

东北人应该都知道干炸肉段这道菜吧？尤其是家里有小孩子的，会非常喜欢吃这道菜，不管是蘸着调料吃，还是蘸着番茄酱吃，都是非常好吃的，口感酥香脆且包裹在蛋液里面的肉鲜嫩可口，当零食或者是下饭吃都是非常好的，就算是炎热夏季，这......

简要回答做东北炒粉首先将酸菜切丝淘洗两三次，每次都挤净水分；将粉丝在冷水中泡软备用，切葱花和肉丝备用；然后锅中放油烧热后下葱花爆香，接着放入肉丝，料酒、少许盐和生抽，将肉丝炒到七八成熟的时候，倒入酸菜，翻炒均匀；然后将粉......

烧茄子是一道传统风味特色菜，以其独有的咸香味道，深受大众喜爱。烧茄子的做法也非常的多，小编为大家介绍的是东北烧茄子的家常做法，口感外焦里嫩，香软味浓，美味可口。下面介绍一下这道菜的做法。工具/材料紫茄子2个，五花肉75......

扫帚蘑是菌类的一种，可食用，你对扫帚蘑了解吗？来看看小编的介绍吧！操作方法扫帚蘑又叫珊瑚菇、扫把菌、扫帚菌、扫帚蘑，一般生长在我国东北、西南、东南地区，是一种可以食用的菌类。扫帚蘑含有多种人体所需的氨基酸，食之可祛......