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酸菜的精选知识
酸菜素饺子馅怎么调?
每年冬天,东北人都会将大白菜腌制成酸菜,那酸酸的味道特别激发食欲,使你饭量大增,下面我将酸菜饺子馅的素方分享给大家,别看没放肉,但一样很好吃。操作方法(01)将酸菜洗净后切成碎末状,然后挤净水分放入拌盆中。(02)把香菇泡水洗......
12-27
如何在家做酸菜
操作方法准备蒜与老姜在药店配一副香料,备用锅中加水适量,然后加适量盐,煮开后冷却青菜洗净,沥干水分将冷却后的水倒入泡菜坛中,然后加入所有的香料,再加入蒜,老姜,然后将沥干水分后青菜加入菜坛中,将菜坛密封起来,放在阴凉处,5......
03-21
东北酸菜的腌制方法
东北的入冬,便开始棘酸菜,也叫腌酸菜,很多农村的家庭妇女使用的大缸进行腌制,不仅可以大量腌制,还能在保存上起到很大作用,这都是劳动人民的智慧。但现在很多城市楼房内是没有空间来放置大缸,而且室内温度较高,不便大量保存,所......
01-05
教你如何腌一缸正宗的东北酸菜
工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法把买回的大白菜用刀切去根部,掰掉最外层的老叶子,然后在通风处晾置两天,让白菜的水分蒸发出去一些。将腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜一颠......
06-04
怎么腌酸菜不烂好吃
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的......
01-31
东北家常菜酸菜炖粉条
酸菜历史悠久,一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜,东北家常菜酸菜炖粉条,量充,好吃,开胃,醇香酸爽!操作方法(01)准备食材:酸菜,家里没有自己腌制,是在超市买的现成儿的,用水泡一下,沥水,葱姜蒜切碎备用;(02)准备食材:带点瘦肉的肥肉......
01-11
大骨头炖酸菜的做法
对于怕冷的人来说,就要吃点大骨头炖酸菜了,这道菜是可以防寒保暖,而且其中的酸菜有利于开胃,还能保证大骨头的营养成分在炖的过程中不流失,同时也能保证汤的鲜味,接下来小编就教你怎么做大骨头炖酸菜。工具/材料食用盐、八......
01-11
老坛酸菜怎么又上架了
简要回答市场规律。康师傅的老坛酸菜牛肉面在酸菜风波过去之后,尊重市场规律并更换了酸菜加工场之后就重新上架了,康师傅以及涉事的酸菜加工企业都认识到了错误并且加以整改。酸菜事件。2022年315晚会上曝光了某酸菜加......
02-26
酸菜搭配牛肉即营养又开胃,肉香四溢这酸爽真够味
简要回答酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食......
11-24
萝卜酸菜的做法和步骤
简要回答萝卜酸菜的做法主要分为下面几个步骤,首先将菠萝去皮切成小块,用盐腌制出水分,然后用水清洗备用。之后容器中放入凉白开,白糖和白醋,然后加入萝卜,密封起来,放入冰箱冷藏3天即可开吃。萝卜酸菜吃起来酸酸甜甜,与稀饭......
12-21
酸菜烩猪肉的做法
工具/材料酸菜,五花肉,料酒,生抽,味精,葱姜蒜,豆瓣酱。操作方法将葱姜蒜洗净切片。将整块的酸菜切碎,然后用手将水份挤出。冷水下锅猪肉,放葱姜,倒入料酒,大火煮开,然后捞出猪肉放进冷水中浸泡。再将猪肉切成小块。热锅起油,葱姜......
12-18
酸菜火锅的做法大全
冬天到来了,我们不应该仅仅满足于吃麻辣烫、吃小火锅,去火锅店吃火锅。在窗外寒风瑟瑟的晚上,一家人吃着自制的火锅别提有多爽---,下面我介绍下酸菜火锅的一种做法。希望大家喜欢。操作方法(01)首先备好火锅汤底的相关材料:......
01-03
如何自制酸菜 酸菜怎么泡
酸菜也称为泡菜,酸菜比较容易保存。下面,我们来看看如何制作酸菜吧。操作方法购买蔬菜比如腌制白菜:先购买几棵白菜,不要买那些有稍微腐烂现象的白菜,坏的白菜不容易保存。也可以把白菜换成芥菜、黄瓜泡菜坛然后把白菜均匀......
11-18
北方酸菜的简易制作方法
工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法先把买回的大白菜掰掉最外层的老叶子,然后在通风阴凉处晾置两天,让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜码放进缸里......
01-16
酸菜烧鱼块的家常做法
中秋节放假,跑去看水库里打鱼,鲜活的大大小小的鱼在网里乱蹦,看得人直欢喜。买了好些鱼放桶里养着。今天用一条白鲢鱼来做酸菜炖鱼块,美味可口,相当好吃。下面小编就将这道菜的做法分享给大家,希望大家喜欢。工具/材料白鲢......
12-30
如何做酸菜鱼汤好喝?
工具/材料酸菜(200g)鱼(一条)地瓜粉(适量)酱油(适量)盐巴(2勺)味精(1勺)生姜(1块)黄色朝天椒(1个)操作方法首先将鱼杀好切成鱼片,如下图所示。接着往鱼片中加入适量的地瓜粉、1勺的盐巴和1勺的味精、还有适量的酱油,腌15分钟。然后将生......
07-07
酸菜豆米火锅做法
酸菜豆米火锅做法步骤/方法(01)制作方法:1、将五花肉下沸水锅煮至六成熟,捞出切成大薄片,酸菜切成段待用。(02)2、锅置火上,加猪油烧热,下姜片炒香,加糍粑辣椒炒至油红,放入豆米汤烧沸,加熟腊肉片、豆米、酸菜微煮一下,放入精盐、......
01-03
酸菜肥牛面做法
酸汤肥牛呢是外出必点,超级下饭的菜。。最近在家复习功课,嘴巴痒痒想吃这道菜。。想着要自己做。。然后上下厨房翻这道菜的菜谱。。get到要用黄辣椒酱去做。。是酸汤肥牛的精髓。。然后嘞就立马行动去超市。。都快把超......
02-28
酸菜含有亚硝酸盐 长期吃对身体是好是坏 谨记4点 放心吃酸菜
简要回答计算好腌制时间、选择成熟的酸菜,适量食用并合理搭配其他食物,切勿食用变质酸菜就能够安心享用酸菜的美味,并减少亚硝酸盐带来的潜在风险。一、亚硝酸盐的「毒性」源于何处?亚硝酸盐是一类无机化合物,包括亚硝酸钠......
11-24
酸菜炖排骨的制作方法
用酸菜炖排骨,每次做都是满屋飘香,那种东北酸菜特有的鲜香真让人HOLD不住,每回都要多吃几碗饭才罢休。步骤/方法(01)酸菜洗净浸泡15分钟,在菜帮较厚的部位,用刀片开2、3片后切细丝(越细越好);(02)再用清水冲洗后捏干水分;(03)粉条用......
01-08
如何做出好吃的排骨炖酸菜
排骨炖酸菜属于东北菜系,是北方人在冬天最常吃的家常菜之一。主要食材有猪排骨、酸菜等。做法简单便捷,而且美味可口!下面小编就把排骨炖酸菜的做法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)排骨斩成块冲洗干净,清水浸泡两个小时......
01-07
腌酸菜 别再用清水腌 牢记3个诀窍 酸爽脆嫩鲜美 坛子不生花
简要回答使用粗盐、淘米水和高度白酒。腌制酸菜,别再坚持清水腌制,掌握三个诀窍,让酸菜更加酸爽脆嫩,坛子也能远离花生变。天气渐冷,正是腌制酸菜的好时机。无论是北方的大白菜还是南方的芥菜,都能制作出酸爽口感、香气四溢......
11-22
酸菜猪肉炖粉条的做法
过年的时候很多人都会在家里做很多美味佳肴,下面我们就来为大家介绍一款美食,酸菜猪肉炖粉条的做法!操作方法(01)先把猪肉洗干净,然后切成片状,厚度适中就可以,然后先放在水里煮一下,稍微的过下水然后捞出来放在盘子里。(02)往锅......
02-26
怎样腌酸菜
酸菜是我们日常生活中几乎每家每户必备的东西,那么我们初次学习腌酸菜的朋友该怎么做呢?下面带大家一起看看。操作方法(01)大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,让水分蒸发一些,见外面的梆子发软即可。(02)晾晒好的白菜要......
02-27
怎样做猪肉酸菜饺子才好吃?
猪肉酸菜饺子是一道东北特色美食,主要原料有东北酸菜、鲜猪肉、面粉等等。下面小编就把猪肉酸菜饺子的做法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)取适量的面粉放入容器中,加水搅拌均匀和成面团,醒面半个小时中间揉一次使面条......
02-25
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