每年冬天，东北人都会将大白菜腌制成酸菜，那酸酸的味道特别激发食欲，使你饭量大增，下面我将酸菜饺子馅的素方分享给大家，别看没放肉，但一样 很好吃。
（01）将酸菜洗净后切成碎末状，然后挤净水分放入拌盆中。
（02）把香菇泡水洗净，然后放入开水中炒熟。
（03）将炒熟的香菇再次清洗后剁成碎末状。
（04）把大葱和姜都切成末状。
（05）把香菇放入拌盆中，然后将葱末和姜末也倒进来。
（06）放入半勺五香粉，然后倒入1勺生抽。
（07）放入适量盐。
（08）锅内放入花生油（比平时炒菜要放的多一些）烧热，然后倒入拌盆中。
（09）将所有的拌料与酸菜搅拌均匀，酸菜馅就做好了。
