工具/材料
茴香菜，猪肉，葱，姜，植物油等等
操作方法
茴香菜择去老叶用水反复冲洗干净杂质
肥三瘦七的猪肉一块剁成肉泥放入盆中加入植物油、盐、料酒、香油、蚝油、生抽搅拌均匀
葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末备用
清洗干净的茴香菜控干水分后切成碎末备用。
把剁好的葱、姜末放入肉馅中继续搅拌均匀
把切好的茴香菜放入盛有肉馅的盆中再次搅拌均匀
茴香菜饺子馅调制完成，此馅料可以用来包饺子和馄饨都很美味
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