红薯丸子都是用面粉和红薯制作而成，口感紧实不油腻，空口吃也很美味。
（01）红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。
（02）红薯泥加入面粉揉匀备用。
（03）从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
（04）油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定。
（05）准备出锅了。
我这次买的红薯很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好。
