青椒炒八爪鱼的做法

炒八爪鱼是一道美食，主要食材有八爪鱼、青椒等。此菜色泽美观，口味鲜美。具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效。

操作方法

（01）八爪鱼清洗干净，青椒洗净切块

（02）葱花、蒜片切好备用

（03）锅中加水烧开，倒入少许白醋放入八爪鱼轻烫10秒钟立即捞出过凉水，沥干水分备用

（04）八爪鱼改刀切成块儿，装盘备用

（05）热锅加油放入葱花、蒜片爆香

（06）八爪鱼和青椒一起放入锅中爆炒，烹入少许料酒

（07）加入适量的盐点香油翻炒均匀即可出锅

（08）装盘，成品！