美食厨房“乐”在其中,给生活加点料。韭菜花有补肾壮阳的作用,冻豆腐含有丰富的精氨酸,有提高精子质量和活性的作用。今天小乐做的这道菜对男人来讲是一道营养保健菜。
(01)从冰箱里取出的冻豆腐,需要事先用清水融化。
(02)把融化好的冻豆腐,挤干水分,然后切成片。
(03)葱切成葱花。
(04)韭菜花切成段。
(05)炒勺里加入底油烧热,放入葱花煸香。
(06)接着放入韭菜花,进行翻炒。
(07)韭菜花略微变软后,放入冻豆腐,这时候最好颠勺翻炒,不然冻豆腐会烂。
(08)接着放入生抽和食盐,颠勺翻炒,使调料与食材均匀混合。
(09)盛盘时,为了好看,先把冻豆腐摆放一下,然后上桌。
韭菜花应选用花蕾未开放的,这时候的韭菜花的花蕾和茎都比较嫩,如果花开了,会比较老,影响口感。