白菜炖冻豆腐做法

菜品口味：清淡
主要工艺：炖
主要食材：豆制品
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
原创属性：原创

步骤/方法

（01）白菜撕成小块。

（02）冻豆腐稍化，切成块状。

（03）土豆去皮切片。

（04）大葱切花，蒜拍瓣，干红辣椒切丝。

（05）油锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。

（06）下入白菜翻炒两分钟。

（07）下入土豆片继续翻炒片刻。

（08）调入少许生抽，蚝油提鲜，加入适量温水，盖盖中火烧十分钟。

（09）下入冻豆腐轻轻推动，继续盖盖焖十分钟，调入适量盐，鸡精即可。

特别提示

掌握好火候。