老家每年冬季都会老家都会将自家种的红薯自制成红薯干，这样不仅更美味，而且更好保存。自制红薯干很简单，只需洗、蒸、切、晒即可。前几天闲着没事将家里早准备的红薯晒了，满满都是儿时记忆。
（01）准备红薯刚从地里挖出来的红薯糖分还不是很足，所以我们可以将红薯放置一段时间在拿来自制红薯干，这样红薯干才会更甜、更软。
（02）去皮洗净将准备好的红薯去皮并洗干净
（03）蒸红薯将洗净的红薯放到锅里蒸熟，注意煮熟即可，不要过熟，这样不好切。
（04）切红薯将煮好的红薯切成一片片或一条条，薄厚可以根据自己的喜好，个人觉得厚点口感更好，但薄些叫容易晒干。
（05）晒红薯将切好的红薯放到太阳底下晒，直到晒干。晒的过程中注意上下翻动几次，确保每一面都晒到阳光。
晒之前，注意查看近期天气预报，以免天气不好而浪费
