炎热的夏季吃上爽滑的红薯粉既爽口又方便,今天我们来看一下如何简单的拌凉粉。
(01)取适量的红薯淀粉,加入适量的水搅拌成糊状
(02)然后用筛子过滤掉一些杂质
(03)锅中放入半锅水烧至快开时调制小火
(04)然后把红薯糊慢慢加入到水中,一边加一边搅拌,直至全部弄完
(05)取一只空闲的锅,在锅底刷上一层薄油
(06)然后趁热将红薯粉倒入锅中晾凉,想要快点的话可以把锅坐在凉水盆中
(07)待红薯粉冷却凝固后,用刀切成条状被我ni
(08)取一只小碗调入适量盐,味精,生抽,醋,葱花,蒜末,干辣椒搅拌均匀
(09)锅中烧热后加入适量的油烧热后关火备用
(10)最后把汤汁和热油浇在凉粉上搅拌均匀即可食用。