你绝对不能错过——蛋炒饭。动手先一起来学学这个盘饰的做法哈!
(01)西红柿对切,然后先切掉比较大的一块,约1.5厘米宽
(02)将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成
(03)找个大点的圆盘,自盘子上方一半处开始,将西红柿片码入,一开始的地方围一个半圆型,慢慢下划,西红柿片也可以横着放置
(04)左右两边,都是如此放置
(05)黄瓜切片,(这些是我码完之后剩余的残片了)依此码在西红柿片的内侧
(06)剩余的那个大点的西红柿片,用刀子将果肉和果皮部分分离,果皮带少许肉肉,将其放在上放,形成一个兔子耳朵似的形状
(07)准备:大虾去皮。开背,挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉,稍微腌渍
(08)胡萝卜切丁、黄瓜切丁
(09)蒜切末
(10)鸡蛋打散
(11)米饭如果结块,先弄散
(12)蛋炒饭的做法:平底锅烧热,倒入油,将鸡蛋液打散,倒入锅内,用铲子快速搅动,凝固成为淡黄色小块,即刻盛出
(13)炒锅烧热,倒入橄榄油,烧热,放入蒜末,爆香
(14)加入白果和胡萝卜丁,煸炒
(15)加入腌渍的虾,煸炒
(16)加入弄散的米饭
(17)加入鸡蛋
(18)出锅前加入黄瓜丁
(19)加入盐
(20)加入胡椒粉调味
(21)可以淋入少许香油调味
1、虾去皮,开背,挑去虾线,用绍酒、少许胡椒粉腌渍,可去腥。<br/>2、白果营养价值极高,但是不易多吃,少放几粒即可。<br/>3、米饭如果结块,最好提前弄散,炒的时候省事。