娃娃菜口感甘甜，用来炒饭可以使炒饭别有一番风味。今天小编给大家分享一下怎么做鸡蛋娃娃菜炒饭。
（01）剩饭的准备：剩饭用量多少以实际需求而定；炒饭之前将剩饭用饭勺先搅散一点，炒的时候就比较不费劲；
（02）娃娃菜的准备：将娃娃菜泡洗干净，沥干水分；将娃娃菜用刀切成小段状；娃娃菜要沥干水分、切成小段， 炒的时候才不会生水；
（03）开始炒蛋：开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将鸡蛋打入锅里；待鸡蛋结块后，将鸡蛋翻一面，再用锅铲打散；继续煎至锅里都是浪花状；
（04）炒娃娃菜：开锅里的鸡蛋呈浪花状，将娃娃菜倒入锅里，翻炒；翻炒至娃娃菜的叶子部分变软即可；
（05）开始炒饭：待娃娃菜的叶子变软后，将饭倒入锅里；用锅铲的头部将饭捣平；
（06）炒饭：先用锅铲头部将饭捣平后，再用锅铲将饭翻一面，再用锅铲的背面压一压；再翻搅几遍至饭呈颗粒分明的状态；
（07）调味、完成：待锅里的饭翻搅至颗粒分明后，下适量的酱油翻炒均匀，就完成了！酱油的量要适量，太多了容易生水。
