玉米鸡蛋饼，是大人小孩都爱吃的菜谱，现在示范做给大家看看。
（01）玉米要选择嫩甜的那种，指甲钉玉米粒会出浆的就是嫩的。
（02）把2个鸡蛋打到盘子搅拌均匀。
（03）再加玉米进去。
（04）然后加切成小丁的生葱头加适量的盐搅拌均匀。
（05）开火下油。
（06）然后倒搅拌好的鸡蛋进去，用中火煎，一边煎一边抓住锅手慢慢摇这样蛋饼就不会粘锅了。
（07）煎得4分钟左右用碟子盖住蛋饼手压紧碟子，然后把锅反转过来。
（08）把蛋反转在碟子，然后小心地放回锅再煎，这样反转蛋饼就完美无缺很好看了。
（09）再煎3分钟就可以了，然后也是把碟子盖住蛋饼，用手压紧碟子把锅反转过来就可以了。
