玉米面烫面饼的做法

玉米面含有纤维物质，有助消化，抗衰老的功效。把玉米面用开水烫一下，做出来的面饼酥软可口，非常的好吃。下面就和大家分享玉米面烫面饼的做法，希望能帮助到您。

操作方法

（01）把玉米面和白面放入盆里，加入小苏打粉、再备一壶开水和2勺白糖。

（02）水开后，把沸水倒入盆里，把玉米面烫一下，再把烫好的玉米面与白面和在一起，揉成光滑的面团，盖上浸湿的笼布，饧上20 分种。

（03）把饧好的面团，放案板上，揉匀后，切成2个小剂子。

（04）把剂子用手捏成圆形的面皮。

（05）用小勺把白糖舀1勺放在面皮上。

（06）再把白糖包起来，压扁，擀成面饼，制成面饼生坯。

（07）平锅放花生油滑锅，把做好的面饼生坯，摆在平锅里，盖上锅盖，小火烤制。

（08）等面饼的表面烤的起泡时，再翻面烤制另一面，直至把面饼烤成两面金黄时为好。

（09）然后出锅摆入盘子里，这样香酥可口的玉米面烫面饼就做好了。