大家都知道豆腐有很高的营养价值，而清炖的烹饪方法更能锁住豆腐的营养，那么如何做清炖豆腐好吃呢，下面一起来看看吧。
（01）白菜切段，豆腐切块。
（02）豆腐下水焯一下，捞出沥干。
（03）白菜下水焯一下，捞出沥干。
（04）锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
（05）放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!
