煎豆腐是一道大家经常吃饭的家常菜。那如何做它好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
（01）购买食材（1）豆腐请选择新鲜的老豆腐。（2）香葱别买太多。
（02）将豆腐用清水洗净，然后用刀切成小块。
（03）用刀将葱切成葱花，锅中加入适量的食用油，待油加热至冒烟，倒入葱头爆香。
（04）将豆腐块放入油锅炸三分钟。注意必须开小火或者中火，这样豆腐更不容易焦。
（05）在豆腐上撒上一些葱花。
（06）然后用筷子将豆腐翻个面，再煎两分钟。
（07）接着往锅中加入适量的酱油，和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅。
（08）一道美味可口的煎豆腐就做好了。
