冬天吃点羊肚汤,暖和的同时对胃比较好。但羊肚汤炖得不好就会有膻味,如何做羊肚汤才会好吃呢,你不妨看看以下的做法。
(01)用盐反复搓洗羊肚,以去除羊肚的黏液。
(02)将羊肚用清水冲洗干净。
(03)起锅烧水,将羊肚先焯一遍水。
(04)焯水后的羊肚清水洗净后切成丝。
(05)准备炖羊肚的特快专香料:八角、桂皮、陈皮、花椒、香叶、姜、蒜
(06)将香料与羊肚一起放入锅中熬煮至羊肚软熟。
(07)起锅后加入适量香菜,即可开吃啦。