工具/材料
香葱、豆腐、灯笼椒、猪油、酱油、醋、盐巴、味精、老酒、地瓜粉
操作方法
首先将香葱洗净切成葱花，灯笼椒洗净；接着锅中放入适量的猪油，待油冒烟，倒入葱白和灯笼椒爆香。
然后把瘦肉切成丁并用适量的酱油和地瓜粉裹一下，倒入锅中翻炒四分钟。
接着把豆腐切成小块，倒入锅中和瘦肉丁一起翻炒三分钟。
然后往锅中加入适量的生抽和老酒，翻炒两分钟。
接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒一分钟。
然后把香葱的叶子洒进锅中，翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的炒豆腐就做好了，希望大家能够喜欢。
