凉拌黄瓜属于凉菜中的一种美食,也是下酒菜,今天小编来教大家凉拌黄瓜的做法,绝对美味。
(01)准备好食材,辣椒面,黄瓜,大蒜等,将黄瓜洗净,如图。
(02)凉拌黄瓜尽量用拍的,然后用刀向外斜着切块,这样可以更好的入味,如图
(03)大蒜也是拍的,先连蒜皮一起拍,然后价格蒜皮剥掉,切成小丁状,拍的大蒜蒜味会散发出来,如图。
(04)然后将拍好的黄瓜撞到容器中,加入适量的食盐,如图。
(05)再加入醋和生抽,如图。
(06)然后在表面加上辣椒面,如图。
(07)最后将切好的大蒜放在最上面,如图。
(08)在干燥的锅中加入食用油,将油烧开,如图。
(09)将热油浇到大蒜上,让蒜味更好地散发,如图。
(10)最后根据自己的口味再进行调味,充分搅拌均匀后装到盘子中就可以了,如图。