喜欢这道菜不光是因为红枣的营养价值很高，更因得了它煽情的名字“心太软”。也确是如此，一口下去，舌尖上的味蕾首先接触的是红枣的香甜,慢慢咀嚼后，糯米的软糯才渐渐融合进红枣的独特香甜之中，渲染出另一种滑嫩的口感。
（01）空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。
（02）红枣用厨房剪从一侧切开，备用。
（03）糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。
（04）慢慢揉成软硬适中的面团。
（05）根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。
（06）锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。
（07）煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。
1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。
