一碗糯米与大米同比例煮的粥是剩的,好奇心驱动,尝试能否做出发糕,没想到有了这般结果,记录在案,供日后参考改良完善。
(01)1原料:准备好糯米大米粥一杯(80克容量的杯子)面粉:200克(两杯半)糖粉:10克酵母粉:3克
(02)2不用加水搅拌成团
(03)3三个不锈钢韩国碗,碗壁涂油,装入面团,摆上葡萄干、大枣、枸杞子,静静的醒发一个小时
(04)4电磁炉笼屉,冷水开始设定时间23分钟,成熟后3分钟取出。
(05)5成品的发糕在150克左右。