工具/材料
罗非鱼2条,糯米粉100克,姜蓉适量,香葱适量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
把罗非鱼清理干净,然后起肉。
把鱼肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉。
1勺生抽、1勺料酒搅拌10分钟左右。【搅拌到鱼肉很粘为止】
加糯米粉,然后加水。
加香葱揉成粉团。【水量要一点点地加】
开火下油。
用手抓适量的粉团揉成丸子,放到锅里用小火煎。
煎得3分钟左右,把丸子翻转,然后用勺子把丸子压成饼状。
然后每隔1分钟翻转一次,连续翻转7次左右就可以了。