汤鲜味美,驱寒暖胃。
(01)准备好煮羊汤所需要的食材,羊肝切片。
(02)羊脸切成小块,羊心切片。
(03)取适量的羊肺切成片。
(04)把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。
(05)锅烧热放油,放入葱花和姜片炒香。
(06)倒入焯过水的羊杂翻炒均匀。
(07)加温水莫过羊杂盖上盖子大火煮。
(08)煮至10分钟后,汤色变白即可。
(09)最后放入盐和孜然盛出,撒上小葱段和香菜香气四溢的羊杂汤就做好了。
爱吃辣椒的可以放少许辣椒油。