基围虾是我自己非常喜欢吃的，营养丰富而且味道特别的鲜美。今天教大家做油炸基围虾，保证非常好吃哦，赶紧学习一下吧。
（01）基围虾买回来之后一定要清洗干净，里面有一些水草之类也要都清理掉，把基围虾的那些虾须剪去，然后浸泡在淡盐水中半小时捞出控水。
（02）切点葱花姜末和蒜末，把基围虾放进碗里，喝这些调理放在一起，加点辣椒粉料酒腌制一下。
（03）锅里到油烧热，放入生姜片和葱段炸香，把生姜片和葱段捞出来，把基围虾放进去小火慢慢的炸。
（04）炸的过程中盖上锅盖这样熟的彻底一些，基围虾熟了之后，撒点盐或者撒点葱叶出锅就可以了，很好吃的。
