市场上早早的就有卖蟹黄的了,我们这里有一种大拇指盖大小的小螃蟹,一揭开全是蟹黄,卖的人现开现卖,鲜着呢,最简单的做法就是蒸着吃,我买了半斤,蒸了一碟还剩了点,就做了蟹黄包,我家桐桐说是海绵宝宝里的美味蟹黄包
(01)温水和面,醒30分钟。
(02)猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀,然后加盐、麻油调味。
(03)搅拌均匀。
(04)猪皮冻切块。
(05)将醒好的面揉成长条。
(06)擀成皮包馅,放一块肉皮冻。
(07)锅里烧开水,包子放上,大火蒸10分钟即可。
蟹黄一定要配上肉馅口感才好,如果单是蟹黄的话口感太干。