虾类一直是大家喜爱的一部分，大虾更是肉质鲜嫩、肉感极佳，那么你们知道油炸大虾的做法吗？接下来就给大家讲讲，一起去看看吧。
（01）将买回来的虾，去掉虾线，洗干净，将水滤掉。
（02）在小碗中打两个鸡蛋，加一小勺盐，将鸡蛋打匀，在盘子中放入一些面包糠。
（03）取一只虾子，拿着虾子的尾巴，放入鸡蛋液里面挂糊，滤去多余的鸡蛋清，
（04）将裹上蛋液的虾在面包糠里正面反面沾上面包糠，再把全部虾都沾上蛋液和面包糠。
（05）在平底锅里放好的油，此时开中火，把虾依次放下去炸。
（06）一直炸到两面金黄就可以出锅装盘。
