猪血(猪红),又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。下面小编就把猪血粉丝汤的做法分享给大家,希望大家喜欢。
(01)猪血一块,先切条再切成小块备用
(02)香菜择除外层老叶子,去掉根部清洗干净切成末,大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
(03)粉丝剪断用清水泡软
(04)锅中加水煮沸放入切好的猪血丁,焯水一分钟后捞出放入凉水中浸泡
(05)热锅加油把葱花爆香,倒入骨汤加适量的盐煮沸,没有骨汤可用清水代替
(06)放入泡好的粉丝和猪血丁,加适量的白胡椒粉继续煮沸
(07)关火后撒少许鸡精和香菜末即可出锅