卤猪肝简介这次是上次元旦剩下的卤水,继续卤了猪肝和三黄鸡。
这次是一锅烩,但是主推猪肝了^^
卤水越用越有味道喔,买一次可以卤好多次好多东西呢^^超级划算
记住第2次的卤水汁可以不放配料喔~~我第2次卤这个的时候,加了1勺盐,1勺鸡精,2片香叶,几片姜片就OK了~~~
(01)洗干净下锅,加水抄肉(生的比较血腥哈哈)
(02)煮开。
(03)倒掉锅内水,用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。
(04)炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
(05)捞出猪肝看下哈^^
(06)将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。
(07)第2天的猪肝
(08)第2天的鸡肉
(09)切好的猪肝,我刀工不好,见谅哈,味道是十分不错。堪比超市
注意事项具体详细做法可以参考之前发的卤水鸡<br/>如果是上次剩的卤水汤的话,配料可以不放喔~~记住喔~~~<br/>我第2次卤这个的时候,加了1勺盐,1勺鸡精,2片香叶,几片姜片就OK了~~~