最早知道茴香是一种香料，分大小茴香，今天用的是小茴香的茎叶，用来做馅，味道很棒。其中主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。
（01）小茴香摘去根和老叶，洗净
（02）切碎
（03）肉馅中加葱
（04）加入适量盐
（05）顺一个方向搅拌入味
（06）加入切好的小茴香拌匀
（07）擀面杖擀皮，包上适量的馅
（08）这样包好
（09）锅中烧开水，煮熟即可
