鸡肉具有丰富的营养价值，其做法也多种多样，今天小编就为大家介绍一种让鸡肉吃起来特别鲜美的做法。
（01）准备晒干的香菇适量，洗净泡发备用。
（02）新鲜的香菇适量备好
（03）将新鲜的香菇切成片，在油锅中煎炒，香菇炒出很多水份时起锅。
（04）然后我们在锅中加油适量，油八分热时加入姜片，鸡肉和干香菇爆炒。
（05）炒至鸡肉变色时，加入料酒适量，老抽适量，翻炒均匀，然后我们加入鲜香菇，翻炒一分钟，再加入香菇水，炒匀，然后盖上锅盖焖煮15分钟，然后加盐，葱蒜，味精，花椒面，炒匀起锅
