鸡腿菇炒肉丝怎么做

小朋友对所有的菇类食材都特别喜欢。蘑菇类食材自带一股鲜味，不论用来煮汤，还是用来清炒，都很美味。肉质厚实的鸡腿菇，切成细细的丝，同肉丝同炒，炒出的菜色泽鲜亮，味美可口。

操作方法

（01）挑选新鲜里脊肉。炒肉丝最好用里脊肉，口感最好。

（02）里脊肉切成丝。可以用淀粉腌一下，也可以不用。

（03）挑选新鲜鸡腿菇，清水洗净。

（04）将鸡腿菇切成细丝。

（05）起锅烧热，下油，下蒜片、花椒爆香。

（06）将肉丝倒入油锅翻炒至肉变色。

（07）倒入鸡腿菇，加入适量生抽和盐翻炒到鸡腿菇熟。

（08）起锅装盘。